1 - Die Nordseegarnele ist auch unter den Namen Granat, Strandgarnele oder einfach als Krabbe bekannt. Weibliche Garnelen können eine Länge von etwa neun cm erreichen, die männlichen Tiere bleiben etwas kleiner. Garnelen haben an ihrem Körper zwei Fühler, zwei Stielaugen, zehn Beinpaare und einen Schwanzfächer.

2 - Ältere Garnelen bevorzugen tieferes Wasser, junge leben überwiegend im Wattenmeer. Dort vergraben sie sich meistens flach im Sand. Garnelen gehen mit einbrechender Dunkelheit auf die Jagd nach allerlei kleinen Tieren.

3 - Sie werden von Krabbenkuttern mit Schleppnetzen gefangen. Die Tiere werden noch an Bord in Seewasser gekocht. Dabei nehmen die Körper eine rosa bis rotbraune Färbung an.

4 - Bevor man die Garnelen essen kann, muss die Hülle entfernt werden. Von drei Kilogramm Garnelen bleiben am Ende nur ein Kilogramm Fleisch.

Bild: Hamsterkiste