Porree wird auch als Lauch bezeichnet. Man kann ihn gedünstet als Gemüse oder als Salat essen. Zusammen mit Möhren, Sellerie, Petersilie und anderen Zutaten wird er häufig als Küchengewürz (Suppengrün) verwendet.

Dabei werden vor allem die weiß schimmernden Stängel gegessen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 60 bis 80 cm, die Blätter werden bis zu 5 cm breit. Sie ist zweijährig, das heißt, im zweiten Jahr bildet sie Blüten und Samen aus.

Bilder: Hamsterkiste