Oft essen wir den Kopfsalat. Man kann natürlich auch andere Salatsorten verwenden, zum Beispiel Feldsalat, Endiviensalat, Radicchio oder Lollo Rosso. Vom Salat nutzen wir die Blätter. Wir essen sie roh. Zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und anderen Zutaten machen wir daraus "Salat".

Ab Mitte März kann man den Samen von Salat aussäen. Die Pflanzen benötigen viel Sonne und regelmäßig Wasser. Etwa 8 bis 10 Wochen nach der Aussaat kann Salat geerntet werden. Wenn es lange sehr trocken ist, bilden sich beim Kopfsalat keine "Köpfe" und der Salat "schießt" in die Höhe.

Bilder: Hamsterkiste